吃粗粮多饮水帮助身体排除毒素

人体毒素泛指对人体有不良影响的物质，其来源主要有两个，一是正常新陈代谢过程中产生的代谢废物，另一种是环境中的各种污染在体内的沉积，人体虽对这些“毒素”有解毒能力，但这种能力并不是无限的，它与我们的身体健康状况、营养状况等有着密切的关系，以下几类食物可以帮助人体提高或保持自身的“解毒”功能。

绿色蔬菜等富含维生素C的食物，维生素C可以解除体内砷、汞等重金属污染，它们能使体内氧化型的谷胱甘肽变为还原型，后者可与重金属离子结合而排出体外，还与镉等产生拮抗作用，被用于多种慢性中毒的辅助治疗，维生素C还有利于阻断亚硝胺等致癌物质的生成，富含维生素E的坚果也能起到上述作用。

1、粗粮等富含B族维生素的食物，B族维生素是各种代谢过程的必要辅酶，通过加强代谢辅助“解毒”。

2、海带、紫菜、薯类、杂粮等富含膳食纤维的食物，膳食纤维能与重金属离子等污染物结合，加速它们的排出。

3、动物内脏、海鲜、植物种子及大蒜等富含硒的食物，硒对于甲基汞中毒的机体有保护作用，可减轻神经症状，还能减轻氯化汞引起的生长抑制，并对汞引起的肾脏损害有明显的防护作用。

4、乳制品、豆腐等一些富含钙质的食物，钙质能够使进入骨骼的铅污染保持不活动态，而缺钙就会使钙和铅共同从骨中溶入血液从而造成危害。

当然了在日常的饮食中，除了要增加上述这些食物的摄取外，还要保证饮用足够的饮水量，使毒素稀释并及时的排出体外。